About This Course
Bu bir günlük eğitim, katılımcıların ISO 22000 GGYS belirtildiği üzere bir Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin (GGYS) uygulanması ve yönetilmesine ilişkin temel kavramları bildiklerini sağlar. Katılımcı, FSMS politikası, HACCP analizi, performans ölçümü, yönetimin taahhütü, iç denetim, yönetim gözden geçirmesi ve sürekli gelişme de dahil olmak üzere bir FSMS’in farklı bileşenlerini öğrenecektir.
Eğitimin Hedefleri
- Gıda güvenliğinin temellerini kavrayabilme
- ISO 22000 ile diğer gıda güvenliği standartları arasındaki karşılıklı ilişkileri bilmek ISO 22000 bağlamında bir Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin (GGYS) temel bileşenlerini bilmek
- ISO 22000’e uygun bir FSMS’yi etkin bir şekilde yönetebilecek kavramları, yaklaşımları, standartları, yöntemleri ve teknikleri tanıtmak
- Risk yönetimi, kontroller ve organizasyonun farklı paydaşlarının gereksinimlerine uyumu içeren bir
- Gıda Güvenliği Yönetim Sistemi arasındaki ilişkiyi anlamak
- ISO22000 sertifikasyon sürecinin aşamalarını anlama
Learning Objectives
ISO 22000 ailesi standartlarına giriş
Yönetim sistemlerine giriş ve süreç yaklaşımı
Genel şartlar: ISO 22000’in 4. ila 8. maddelerinin sunumu
ISO 22000 çerçevesinin uygulama safhaları
Gıda güvenliğinin sürekli iyileştirilmesi
ISO 22000 belgelendirme denetimi yürütmek
Target Audience
- Bir Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin (GGYS) ana süreçleri hakkında kapsamlı bilgi edinmek isteyen profesyoneller,
- ISO 22000 standardının uygulanmasına katılan personel
- Gıda ve güvenlik konusunda uzman danışmanlar
- Bir Gıda Güvenliği Yönetim Sisteminin uygulanmasından sorumlu yöneticiler
- Denetçiler
